維和島漁師このしろ味醂干し
￥648
税込
【名 称】維和島漁師このしろ味醂干し
【原材料名】このしろ、みりん、醤油、砂糖、水飴、ごま(原料の一部に大豆、小麦を含む)
【保存方法】冷凍
【製造者】神栄丸
【原材料名】このしろ、みりん、醤油、砂糖、水飴、ごま(原料の一部に大豆、小麦を含む)
【保存方法】冷凍
【製造者】神栄丸
維和島漁師このしろ味醂干し
天草で漁獲量1位のこのしろの美味しさをもっと広めたいという思いからこの商品を開発しました。水揚げから加工までを一貫体制で行っており、骨が苦手な方でも食べやすいように1匹ずつ丁寧に骨切りをしています。維和島の潮風で天日干しをし、水分を飛ばすことで、このしろの脂がしっかり残って旨味のみを凝縮させます。甘さを控えた特製ダレの味付けにもこだわってつくりました。
漁船「神栄丸」
生産者神崎さんご夫婦
このしろ調理と漁獲の様子